ग्रीष्म ऋतु में संतुलित आहार लें..
ग्रीष्म ऋतु में संतुलित आहार लें..
ग्रीष्म ऋतु में शरीर को स्वस्थ एवं तंदुरूस्त रखने के लिए संतुलित आहार ही सर्वोत्तम स्रोत है। यूं तो हर ऋतु में ही स्वास्थ्य की ओर विशेष ध्यान रखना चाहिए लेकिन ग्रीष्म ऋतु की तपन और चिलचिलाती धूप से बचने के लिए खान-पान पर ध्यान देना बहुत जरूरी है। ग्रीष्म ऋतु में अचानक ही बीमार पड़ जाना, कै, दस्त जाना लग जाना या शरीर का तापमान बढ़ जाना आदि शारीरिक खान-पान में लापरवाही बरतने से ही होती है।
ग्रीष्म ऋतु में साधारण और अल्प आहार लेना लाभदायक होता है। ज्यादा एवं मैदे से निर्मित खाद्य पदार्थों का सेवन बहुत कम करना चाहिए। ज्यादा तला हुआ आहार भारी एवं कब्ज बढ़ाने वाला होता है, अतः तली हुई चीजों से परहेज रखना स्वास्थ्य के लिए लाभप्रद होता है। घर के तैयार किए हुए पेय साफ, स्वच्छ एवं स्वास्थ्यवध्र्दक होते हैं। बाजारू पेय पदार्थों में अक्सर मिलावट की शिकायत रहती है, इसलिए इनके प्रयोग से बचना चाहिए क्योंकि बीमारी की जड़ यही होते हैं।
ग्रीष्म ऋतु में लस्सी, शिकंजी, अंगूर का रस, गन्ने का रस आवश्यकता अनुसार लेते रहना चाहिए। इससे शरीर का तापमान तो नियंत्रित रहती ही है, साथ ही शरीर में पानी कमी भी नहीं होने पाती ग्रीष्म ऋतु में अनाजों का अंकुरण भी बहुत जल्दी हो जाता है, इसलिए अंकुरित अनाजों का सेवन करते रहना चाहिए। अंकुरित अनाज कब्ज निवारक एवं स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। चना, मूंग, उड़द आदि अंकुरित अनाजों को नाश्ते के रूप में ले सकते हैं। ये सुपाच्य एवं हल्के होते हैं।
ग्रीष्म ऋतु में लू के प्रकोप से बचने के लिए नींबू, प्याज एवं पुदीने का शरबत बहुत ही फायदेमंद होता है। इसे पीने से सूर्य की गर्मी का प्रभाव भी शरीर में बहुत कम होता है और लू लगने की संभावना नहीं रहती। बाहर घूमने जाते वक्त एक प्याज के जेब में रखने से भी लू लगने का डर नहीं रहता क्योंकि प्याज में ऐसे तत्व उपलब्ध रहते हैं जो लू के प्रभाव को रोकते हैं। ग्रीष्म ऋतु में पानी का सेवन अधिक से अधिक करना चाहिए। इससे भोजन पचने में सहूलियत तो रहती है, साथ ही शरीर की गर्मी भी दूर हो जाती है। ज्यादा पानी पीने से शरीर के अनावश्यक पदार्थ पसीने के रूप में बाहर निकल जाते हैं।
आम का पन्ना, छाछ (मठा), दही का शरबत बेहद फायदेमंद होता है। दलिया, चावल की खीर, करेले, टमाटर की सब्जी, खीरा, नींबू एवं प्याज का सलाद लेते रहने से शरीर में ताजगी एवं तंदुरुस्ती का आलम बना रहता है। हल्का, संतुलित एवं सुपाच्य आहार लेने से शरीर का संतुलन बना रहता है। इससे शरीर में स्फूर्ति भी बनी रहती है। ग्रीष्म ऋतु में स्वास्थ्य के प्रति जरा भी लापरवाही नहीं बरतनी चाहिए तथा शतर्क रहना चाहिए।
-सुबह नाश्ते में पपीता, अमरूद, चीकू, अंकुरित चने या पुदीने का शरबत और दूध लिया जा सकता है।
-रात को सोने से दो तीन घंटे पूर्व भोजन कर लेना चाहिए। भोजन करने के बाद कुछ देर तक टहलना भी लाभदायक होता है। इससे भोजन का पाचन होने में मदद मिलेगी।
-ग्रीष्म ऋतु में प्रतिदिन अवश्य नहाना चाहिए। यदि जरूरी हो तो शाम सुबह दो बार भी नहाया जा सकता है।
-आहार की मात्रा स्वादवश अधिक नहीं लेनी चाहिए। भूख से थोड़ा कम आहार लेना ज्यादा लाभप्रद होता है। इससे शरीर में आलस्य भी नहीं आने पाता और शरीर में पूर्ववत ताजगी बनी रहती है।
-ग्रीष्म ऋतु में चाय एवं काफी की मात्रा बहुत कम लेनी चाहिए। यदि संभव हो तो इन्हें छोड़ देना भी उत्तम रहेगा।
-धूम्रपान, शराब, गांजा आदि का प्रयोग कदापि नहीं करना चाहिए। उक्त चीजों में बहुत गर्मी होती है।
-शाम को कपड़े अवश्य बदलने चाहिए। इससे पानी से होने वाले त्वचा रोग भी नहीं होंगे। याद रखें पसीने से कई बीमारियां भी हो सकती हैं इसलिए सन करने के बाद कपड़े अवश्य बदलने चाहिए।
-सुबह शाम हल्का फुल्का व्यायाम भी करना चाहिए। इससे शरीर में सक्रियता एवं ताजगी बनी रहती है।
उक्त तथ्यों के अनुसार यदि संयमित ढंग से अपनी दिनचर्या बिताई जाये तो ग्रीष्म ऋतु आनन्द एवं खुशी के साथ कट जायेगी।
दीदार ए हिन्द की रीपोर्ट
